HACCP: Corso di formazione obbligatorio per operatori del settore alimentare (REG. ce n° 852/04)

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FINALITA’ DEL CORSO: L’HACCP, acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point, altro non sta ad indicare che l’analisi dei rischi e controllo dei punti critici, e ricopre, all’interno dell’industria alimentare tutta un ruolo…